摘要

一眼速览

霜降是二十四节气中秋季的最后一个节气，标志着秋去冬来的季节转换，古人总结出对应物候规律，也留下诸多经典诗文与民俗传统。

本文梳理霜降的节气特点、养生要点与传统习俗，带你读懂藏在暮秋里的中国传统文化。

正文

之窗记者颜朴芳综合编辑

三国魏曹丕诗句云“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，伴着这句诗，秋季最后一个节气——霜降，如期到来。

节气由来与三候

霜降是二十四节气的第十八个节气，此时太阳到达黄经210度，交节时间在每年公历10月22日-24日之间，2024年霜降交节为10月23日。

《月令七十二侯解集》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”
意思是农历九月气温持续降低，夜晚和早晨，水气会在地面或植物上凝结成疏松冰晶，这就是霜。人们把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”。

唐代元稹有诗句云“霜降向人寒，轻冰渌水漫”，霜降过后下一个节气就是立冬，因此霜降在北半球寓意着秋去冬来，季节更替。此时不耐寒的植物停止生长，全国大部分地区都能感受到明显的寒意。

唐代诗人元稹在《咏廿四气诗・霜降九月中》写道“风卷清云尽，空天万里霜”，精准点出霜降节气的特点：北风卷走清云，辽阔天空处处都蒙上了早霜。白居易也说霜降是“岁晚”的序曲，写下“霜降水返壑，风落木归山，冉冉岁将宴，物皆复本源”，点出霜降之后，气候渐渐从深秋转入冬季。

《逸周书・时训》记载了霜降的三阶段物候变化：

豺乃祭兽：霜降一到，豺狼开始储备过冬的食物，会把捕获的猎物陈列出来，如同祭祀一般。
草木黄落：霜降后五日，万物感受到天地的肃杀之气，草木树叶枯黄凋落。汉代张衡就曾写下“繁霜降兮草木零”的悲秋句子。
蛰虫咸俯：霜降后十日，寒气渐渐加重，蛰虫都躲在洞中，不再活动进食。宋代黄庭坚在《谛居黔南十首》写“霜降水反壑，风落木归山。冉冉岁华晚，昆虫皆闭关”，正是描写此时昆虫进入冬眠的状态。

（清《允禧山水・册・枫叶霜林》，台北故宫博物院）

霜降养生：宜平补、忌辛辣

顺应四时变化养生，暮秋霜降季节更替温差大，更要注意身心保养：

作息运动：延续早秋、仲秋的早睡早起，避免过度激烈运动，可以多做学习新事物、创作、静坐这类能让人静下来的活动，避免出现情绪低落、乏力的秋郁症状。
防寒保暖：外出要及时添衣，尤其要注意腹部保暖。如果局部保暖不当，慢性胃病、老寒腿、慢性支气管炎等旧病容易复发，也更容易引发心血管疾病、过敏性鼻炎与秋冬呼吸道感染。
饮食平补：俗话说“一年补透透，不如补霜降”“补冬不如补霜降”，深秋不适合燥热大补，饮食应以平补为主，润燥润肺，同时健脾养胃，增强身体抵抗力。

适合平补的清淡天然食材有：梨、苹果、橄榄、白果（银杏）、洋葱、芥菜、萝卜、桂圆、红枣、蜂蜜、荸荠等。

李时珍在《本草纲目》提到，“古方有用药物、粳、粟（小米）、粱米作粥，治病甚多”，粥是非常好的平补食物，有暖胃、生津的作用，葵菜粥、百合粉粥、菜粥、松子仁粥等，都很适合霜降食用。

暮秋容易秋燥上火，要避免吃对肠胃刺激大的食物：姜母鸭、烧酒鸡、羊肉炉这类热补，或是辛辣重口的食物，容易让燥热体质的人上火便秘。另外栗子虽是进补佳品，但生吃难消化，熟食容易滞气，消化不良的人不要多吃。

霜降传统习俗

打霜降（祭旗纛）

《周礼》中记载，大司马出师时要祭祀“军牙六纛之神”。按照古俗，立春是开兵之日，霜降是收兵之期。因此霜降前夕，地方的武官都会全副武装，列队前往旗纛庙举行收兵仪式，祈求拔除不祥，天下太平。

霜降日清晨五更时，武官向旗纛行三跪九叩大礼，礼毕之后列队齐放空枪三响，再试火炮打枪，这个仪式就叫做“打霜降”，也叫“祭旗纛”，旧时往往有很多百姓围观。

放风筝

除了清明节，霜降也是适合放风筝的日子。江南一带三四月份多雨季，不适合放风筝，当地民众多会选在秋高气爽的霜降、重阳节放风筝。此时气候凉爽，东北季风渐起，正是放风筝的黄金时节，现在不少地区也会在这个时段举办风筝节。

吃柿子、拔萝卜

霜降前后正是柿子的成熟期，民间有“霜打柿子红如火”“霜降摘柿子”的说法。柿树经霜之后，柿叶落尽，满树柿子红如灯笼，经霜打过的柿子味道更甜，涩味也更少，正是采摘食用的好时候。

李时珍《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功”，柿子自古就是兼具美味与营养的珍果。中医认为霜降后天气转凉容易流鼻涕，柿子能利肺清热、健脾暖胃，因此民间有“霜降吃灯柿，不会流鼻涕”的说法。

（图为《元人丰登报喜图・轴》局部，前方果盘盛满百合、柿子、苹果，旁置柏枝、灵芝与细颈玻璃瓶，巧妙运用同音谐音，表达“百事平安、福气吉祥”之意，台北故宫博物院）

山东地区有农谚说“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，霜降时节萝卜正好收成，是当季的自然馈赠，民间也一直流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“秋后萝卜赛人参”的说法，认可萝卜的养生作用。

赏玩秋景

古有“霜打菊花开”的说法，延续寒露、重阳登高赏菊的传统，霜降时节很多地方会举办菊花会，旧时富贵人家会摆放上百盆名品菊花，饮酒赏菊，赋诗泼墨。

深秋时节，大自然换上彩装，高海拔地区的枫叶由绿转红，山野间芒花盛放，火红枫叶层层叠叠，银白芒花随风摇曳，给萧瑟的秋天添了不少生气，正是赏枫、赏芒花的好时节。杜牧那句“霜叶红于二月花”，道尽了深秋赏枫的美感。

（清恽寿平《瓯香馆写意・册・枫叶》，台北故宫博物院）

霜降的文化意蕴：沉淀本心，体悟本真

霜降也是充满人文意涵的节气：
它是别离的时节——黄叶漫舞，告别枝头；蛰虫蛰伏，燕雀南飞，往日喧闹的山林，只剩光秃秃的枝桠，满是从容告别、万物收藏的意味。

它是思念的时节——万物凋零，君子感时念亲。北宋诗人黄庭坚有“履霜之忧”的说法：游子行于野外，连踩霜的脚步声都放轻，唯恐惊动了在家牵挂自己的父母，这份对父母深挚的体贴，千百年来依然动人。

它更是修行的良机——繁华落尽之后，天地变得宁静旷远，人心也能在纷繁欲望中沉淀澄清，体悟生命的本真。

“霜降水返壑，风落木归山。”秋去冬来，愿你在这个时节，懂得珍惜每一个当下，收获内心的平静与丰盈。

（清董邦达《秋水芦村・卷》，台北故宫博物院）

注释

[1] 选自（三国魏）曹丕《燕歌行》。
[2]（唐）元稹《咏廿四气诗・立冬十月节》：霜降向人寒，轻冰渌水漫。蟾将纤影出，雁带几行残。田种收藏了，衣裘制造看。野鸡投水日，化蜃不将难。
[3]（唐）元稹《咏廿四气诗・霜降九月中》：风卷清云尽，空天万里霜。野豺先祭月，仙菊遇重阳。秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡。谁知一樽酒，能使百秋亡。
[4]（唐）白居易《岁晚》：霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。何此南迁客，五年独未还。命屯分已定，日久心弥安。亦尝心与口，静念私自言。到国固非乐，归乡未必欢。何须自生苦，舍易求其难。
[5]（唐）杜牧《山行》：“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”